全球鱼粉资源受限，海洋渔业资源减少，鱼粉价格上涨，水产饲料行业成本压力增大，为应对此情况，水产行业将低鱼粉饲料研发与应用作为关键方向。
在寻找替代鱼粉原料的过程中，饲料企业开始关注棉籽粕、菜籽粕、花生粕等非常规原料。这些原料蛋白质高，但多为复合物，影响消化吸收率。此外，还可能含有抗营养因子，如蛋白酶抑制剂，降低蛋白质消化效果，威胁动物健康，尤其是可能引发肝肠问题，这些问题限制了水产养殖业的发展。
研究表明，在低鱼粉饲料中添加胆汁酸能提升水产动物生长速度，优化饲料利用率，调节脂质代谢，降低脂质蓄积，缓解肝肠损伤，调节肠道菌群。鉴于鱼类，尤其是肉食性鱼类，合成与分泌胆汁酸的能力较弱，特别在幼鱼阶段，添加胆汁酸对提升饲料消化利用率，保障肝肠健康至关重要。
雷薇等研究发现，饲料中添加250.0~283.3 mg/kg的胆汁酸可提高黄鳝的生长性能，增强肝脏和肠道的抗氧化能力，且可通过上调脂肪分解代谢和抑制脂肪合成代谢降低肝脂沉积，缓解肝脏损伤，改善肝肠功能。
李玉娟等研究发现，在大菱鲆饲料中添加胆汁酸显著提高了饲料干物质、粗蛋白、粗脂肪的表观消化率，也显著提高了饲料脂肪利用率和饲料蛋白质沉积率。提高饲料效率不仅可以节约养殖成本，也是低碳养殖的重要抓手。
鱼体条形不好往往是因为体内脂肪过度蓄积肥（满度过高）。曾本和向枭等在各自的研究中表明饲料中添加BAs可以显著降低鱼体的降低肌肉脂肪、肥满度、脏体比和肝体比。
朱传忠等发现在低鱼粉高豆粕饲粮中添加胆汁酸可以提高肠道绒毛高度和肌层厚度。饲料中添加一定水平的胆汁酸使齐口裂腹鱼前肠和中肠管壁厚度及肠绒毛高度显著升高，前肠皱襞宽度显著降低。
Iwashita等发现，在以豆粕为基础的饲料中添加牛磺胆酸可以保护虹鳟免受豆粕引起的远端肠道组织病理学改变。
胆汁酸的这些积极作用，不仅有助于解决水产饲料配方变化所带来的诸多问题，特别是低鱼粉饲料所带来的挑战，而且为水产养殖业的可持续发展提供了有力支持。
